divendres, 30 de maig de 2014

Cupcakes, els dolços de moda.

Hello!
Avui parlarem d'un dolç molt conegut i que està en ple "auge". És conegut per tothom: el famosísim Cupcake! Segur que el coneixeu, si més no, us sona. Hi ha programes de la tele dedicats a aquest petit pastisset i a tot arreu s'estan obrint botigues on venen Cupcakes, en algunes, fins i tot, s'hi fan cursos per decorar-los. Per tant, podriem dir que el Cupcake està de moda.
Així que seguiu llegint i sabreu com anar a la última moda culinària:

Necessitem:

-155 g. de farina.
-135 g. de sucre.
-80 ml. de llet (sencera, no desnatada).
-105 g. de mantega a temperatura ambient.
-1/2 cullereta (de les de cafè) de sal.
-1/2 cullereta (de postre) de llevat (us recomano Royal o Hacendado, que pertany a Mercadona).
-Extracte de tarongina (més conegut com "aroma de azahar").
-2 ous mida L (mida gran).
-55 g. de xocolata.

Tots els ingredients han d'estar a temperatura ambient.

Com fer-ho:

Primer tamisem la farina i la deixem dins d'un bol. Després fem una barreja cremosa (en un bol a part) amb la mantega i el sucre. Quan estiguin ben barrejats, anem posant els ous un a un. Batem fins que els ous quedin ben integrats i ara li afegim l'extracte de tarongina (jo he utilitzat aquest, però podeu usar qualsevol altre). Llavors li posem la farina, la sal i el llevat (previament barrejat tot en un bol). Per últim li afegim la llet i, després de batre bé, li posem la xocolata previament ratllada (amb un ratllador).
Ara posem la massa als motlles (en el meu cas no són rodons, són ovalats) i els fiquem al forn durant, més o menys, 30 minuts a 170º. Els traiem del forn, els deixem refredar i llestos per decorar! Ara podreu dir que sabeu dir els dolços de moda Made in home!

NOTA: Aquesta recepta és només de la massa dels Cupcakes, el frosting sortirà al següent post.


La massa abans de posar-la al forn.
Massa després de posar-la al forn.

Resultat final.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

[COCO TEEN BLOG]